順時而食

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江南開春第一湯
難度口味工藝耗時
簡單1小時50分鐘
廚具: 智能電飯煲
食材:

主料:排骨300g  

配料:火腿100g、竹筍300g、紅蘿卜250g、泡發冬菇50g

調料:鹽7g、糖5g、料酒10ml、水2500ml

步驟:

1、 先將排骨斬成塊: 排骨先焯水后洗凈備用; 竹筍、紅蘿卜去皮后切塊,火腿切片,冬菇切塊;



2、 打開鍋蓋按順序加入排骨塊、竹筍塊、紅蘿卜塊、火腿片、冬菇塊、料酒和水;



3、 蓋上鍋蓋,



4、1小時50分鐘后調味即可出鍋。



5、成品


小貼士:

還有個俗名叫“鮮掉眉毛”,做這湯的時候沒放一點兒雞精,確實鮮。

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